Pan multisemillas

Pan Multisemillas

Cada vez es más común el consumo de semillas, pero no siempre es fácil incorporarlas a la alimentación cotidiana. Por eso te dejamos esta receta de un pan multisemillas nutritivo y delicioso.

Las semillas poseen numerosas virtudes para el organismo, entre las cuales se puede destacar su alto contenido de ácidos grasos esenciales como el omega 6 y el omega 3. Ambos compuestos contribuyen a fluidificar la sangre, impidiendo la formación de coágulos, a fortalecer el sistema inmune, a mantener una buena actividad neuronal y a regular el colesterol.

Ingredientes del pan multisemillas

  • 225 gramos de harina integral
  • 115 gramos de harina 000
  • 1 cucharadita de sal marina
  • ½ cucharadita de azúcar mascabo
  • ¼ taza de mix de semillas (sésamo, calabaza y girasol)
  • 1 sobre de levadura en polvo (equivale a 25 gr de levadura prensada)
  • 225 mililitros de agua tibia
  • 2 cucharadas de aceite de girasol o de oliva

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Preparación

  1. Primeramiente mezclar las harinas, la sal, y el azúcar mascabo.
  2. En segundo lugar diluir la levadura en el agua tibia y agregarla a las harinas.
  3. A continuación incorporar el aceite, la mitad de las semillas y comenzar a amasar.
  4. Cuando se logre una masa lisa y elástica hacer un bollo y dejarlo reposar hasta que doble su volumen.
  5. Pasado este tiempo, amasar de nuevo y dar forma al pan. Cubrir con el resto de las semillas y realizar cortes decorativos en la parte superior del pan. Colocarlo en un molde para horno, taparlo nuevamente y esperar que vuelva a duplicar su volumen.
  6. Pasado este segundo leudado, hornear a 200°C, durante aproximadamente 40-50 minutos, hasta que esté dorado.
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