Guiso de garbanzos y espinaca
Receta con garbanzos y espinaca
Ingredientes
- 1 taza de garbanzos cocidos
- 3 tazas de espinaca cruda
- 1 cebolla
- 2 dientes de ajo
- 2 hojas de laurel
- 1 morrón rojo
- 1/2 vaso de agua
- Comino
- Sal
Preparación
Pelar, lavar y cortar en cubitos el morrón rojo, la cebolla y el ajo. Colocar en una olla con un chorrito de aceite y saltear hasta que la cebolla comience a tornarse transparente.
Añadir la espinaca previamente lavada y picada. Revolver y condimentar con comino, sal y las hojas de laurel.
Agregar medio vaso de agua para la cocción de las espinacas y, por último, los garbanzos cocidos. Dejar cocinar unos minutos hasta que las espinacas estén cocidas.
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