Rawmessan

El rawmessan o queso parmesano vegetal tiene un exquisito sabor y es una preparación de alto valor nutricional.

Una porción: 1 cucharada al ras

Ingredientes (rinde 15 cucharadas)

  • 1/2 taza de nueces
  • 1 taza de semillas de girasol y/o zapallo
  • 1/2 cucharadita de sal marina
  • 1/4 taza de levadura nutricional de cerveza en copos (Titán)
  • 1/2 cucharadita de cúrcuma (opcional)

Preparación

En primer lugar, colocar todos los ingredientes en una licuadora y triturar hasta formar un granulado de textura similar al queso rallado. Finalmente verter la preparación en recipientes de vidrio con tapa y guardar dentro de la heladera, El tiempo máximo  de conservación es de  15 días.

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