Rawmessan
El rawmessan o queso parmesano vegetal tiene un exquisito sabor y es una preparación de alto valor nutricional.
Una porción: 1 cucharada al ras
Ingredientes (rinde 15 cucharadas)
- 1/2 taza de nueces
- 1 taza de semillas de girasol y/o zapallo
- 1/2 cucharadita de sal marina
- 1/4 taza de levadura nutricional de cerveza en copos (Titán)
- 1/2 cucharadita de cúrcuma (opcional)
Preparación
En primer lugar, colocar todos los ingredientes en una licuadora y triturar hasta formar un granulado de textura similar al queso rallado. Finalmente verter la preparación en recipientes de vidrio con tapa y guardar dentro de la heladera, El tiempo máximo de conservación es de 15 días.
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